מדבריא -מגזין יוספטל ומרחב אילת, גיליון 2

זמן של פנאי

אפייה שהיא אומנות

כשהיא שבה מעבודתה במוקד השירות, שירן עמר נותנת דרור לדמיונה ובכישרון רב מוציאה תחת ידיה עוגות מעוצבות שלא היו מביישות קונדיטוריה פריזאית מפונפנת. "כיף לשמח אנשים", היא אומרת

מנהלת אדמיניסטרטיבית מרכז בית הוכמן | רחל אלקיים מאת

מכריה ומשפחתה. מלבד "סנדוויץ' שישי" מושקע, שממנו נהנים חבריו לעבודה של בעלה, בכל מפגש חברות או במסיבה משפחתית שירן אחראית על הקינוח. "זה הכיף שלי", היא אומרת, "לשמח אנשים ולהעניק". זמן הכנה של עוגה מעוצבת עשוי להימשך גם מעל שלוש שעות, אולם המחמאות והפרגונים שהיא מקבלת שווים כל מאמץ. כשאני שואלת מה מאתגר אותה, היא עונה מייד: "לאכול במסעדה קינוח מושקע, ולנסות לשחזר אותו בבית". שירן מפרגנת לנו טיפים מעשיים להצלחה: אפיית עוגות היא מדע מדויק – אין בערך להשתמש רק בחומרי גלם איכותיים וטריים גם אם לא מצליחים, להמשיך לנסות ולא להתייאש. גם אני התחלתי מניסוי וטעייה לזכור שאפייה היא אומנות – היא צריכה לבוא מאהבה, מסבלנות ומשמחה.

בתור מחריבת עוגות מושבעת, בחרתי לראיין למדור שלנו את שירן עמר, נציגה במוקד השירות של כללית באילת, ולספר לכם על כישרו נה המדהים במטבח בכלל ובאפיית עוגות מעוצבות בפרט. ) נשואה למאיר ואם לשניים, אוראל 32 שירן ( יעקב וכתר רחל. בשעות הבוקר היא מתייצבת לעבודתה במוקד השירות, ובמקצועיות ואדיבות נותנת מענה לשיחות הטלפון הרבות ממטופלי כללית. כששירן חוזרת לביתה היא נכנסת לממלכת המטבח ושם נותנת דרור לדמיונה, ובכישרון גדול מוציאה תחת ידיה עוגות מרהיבות ומעוצבות שלא היו מביישות קונדיטוריה פריזאית מפונפנת. את אהבתה למטבח גילתה לאחר צפייה בתוכנית טלוויזיה שמשכה אותה להתנסות בעצמה. עם הזמן רכשה כלי עזר, תבניות, מצרכי מזון ואפייה ייחודיים, ובכישרון ויצירתיות החלה להמציא מתכונים חדשים, לשפר קיימים, ולהפוך את מטבחה למותג מוערך בקרב חוג

עוגה מעשה ידיה של שירן

האהבה מקופלת בפנים

יעל שיקלר בארי, אחות במחלקת ילדים ביוספטל, יוצרת עבודות אוריגמי ייחודיות - קיפולי נייר שהופכים דף פשוט ליצירה אישית ומרגשת, וגם עוזרים לטפל בילדים כאובים

מנהלת הסיעוד במחלקה הכירורגית | סיגלית אשכנזי מאת

בחלק ממחלקות יוספטל תוכלו לפגוש קיפולי נייר אומנותיים, המשלבים דייקנות ואסתטיקה. מאחורי עבודות האוריגמי המיוחדות עומדת אחות צנועה ושקטה ממחלקת ילדים, שהפכה את קיפולי הנייר לאמירה אישית ואומנותית. ), נשואה ליואב ואם לנמרוד, מיכל, הגר ואודי, גרה בפארן ובעלת 51 יעל שיקלר בארי ( שני תארים וקורס על-בסיסי. התחביב שלה נולד מאידיאל: לתת לילדיה עבודת יד מקורית, פשוטה ובעלת ערך מוסף. ביום ההולדת של בנה אודי נתנה לכל משתתף חולצה, שיצרה מקיפולי נייר עם ברכה מוקדשת. בהמשך, במפגשי משפחה או חברים, כשרצתה להזכיר לאנשים כמה הם מיוחדים, יצרה בשבילם כוכבים מנייר. "אנשים התלהבו והתחלתי להשתדרג ולהתייעל דרך האינטרנט והיוטיוב וגם ליצור סדנאות עם ילדים". למה דווקא קיפולי נייר? "דפי נייר תמיד קיימים וזמינים, ולמה לא לנצל מה שממילא זורקים", עונה יעל, ואני חושבת כמה שזה מתאים לעבודה במחלקת ילדים. "נכון", היא מסכימה, "קשה לרכוש אמון של ילד כאוב וסובל ואני משתדלת ליצור הסחות דעת, לבוא עם בועות סבון או קיפולי נייר. מאז שלקחו לנו את המשחקים, בהוראת מניעת זיהומים, צריך לאלתר". אני מחייכת ואומרת לעצמי, שאפשר לקחת חומרים מהיוצר, אך אי אפשר לקחת ממנו את היצירתיות. אצל יעל זה עולם ומלואו; שילוב של אומנות, שהיא מבצעת בשיטתיות וביסודיות האופייניות לה, עם שבירת שגרה וזמן לעצמה. "אני לוקחת נייר שטוח והופכת אותו למשהו אחר וייחודי שמקבל חיים משל עצמו", היא אומרת, "לעיתים אני יוצרת לב, מכניסה שקית בפנים ויוצרת בו נפח, זה נותן לי תחושת סיפוק".

יעל מציגה כמה מקיפולי הנייר שלה

- 19 -