פמי פרימיום - ספר בישול

מנות עיקריות

תבשיל פתיתים ברסק איציק חמו המתכון של מנכ"ל

מצרכים: חבילת פתיתים 1 בצלים בינוניים 1-2 כף שמן רגיל 1.5 קורט מלח קורט פלפל כוסות מים 2.5 קופסת רסק עגבניות (על 1-2 פי מידת הסמיכות הרצויה)

אופן הכנה: יש לטגן את הבצלים עד השחמה זהובה ולהוסיף להם את חבילת הפתיתים ולערבב. יש להביא את הפתיתים לרמת ערבוב קלה ולהוסיף את המלח והפלפל לפי הטעם ולשפוך דקות. 2-3 לסיר את כוסות המים על אש גבוהה יש להוסיף את רסק העגבניות (בהתאם לסמיכות הרצויה יש להחליט אם להוסיף קופסה אחת או שתיים) ולהביא את הסיר לרתיחה. לאחר הרתיחה יש להנמיך את האש למשך זמן דקות. 5-7 בישול נוסף של יש לטעום, במידה והפתיתים רכים המנה מוכנה.

36