פמי פרימיום - ספר בישול
מנות עיקריות
ממליגה/פולנטה רומנית נירית סיידון המתכון של נציגת שירות, מוקד רכב
ממליגה בשרית אופן ההכנה:
ממליגה חלבית מצרכים:
על כל כוס קמח תירס שמים בסיר כוס מים, ממליחים באבקת מרק עוף מגישים כתוספת לבשר, ממולאים (כמו קוסקוס). קמח התירס מאוד בריא ועדיף על כל חיטה אחרת או קמח לבן. מומלץ מאוד לילדים כתוספת אפילו לארוחת הערב, ילדים מתים על זה...
קמח תירס לפי כמות סמיכות רצויה (רשום על השקית) כעקרון על כל כוס קמח תירס - כוס נוזלים כוסות חלב 2 , חבילת חמאה 1/2 ממליחים לפי הטעם מומלץ באבקת מרק עוף פרווה. אופן ההכנה: שמים את כל המצרכים בסיר וכל הזמן מערבבים עד לסמיכות רצויה, אם סמיך מדי יש להוסיף מים. מומלץ לזרוק פנימה גבינות קשות כגון קשקבל,צהובה,רוקפור לפי הטעם עד להמסה. מגישים מנה עם כף שמנת חמוצה וגבינה מגוררת מלמעלה.
טיפ: מומלץ להגיש בצלחת כמו חומוס עם רוטב עגבניות מלמעלה ובאמצע ביצת עין מטוגנת
40
Made with FlippingBook Annual report