פמי פרימיום - ספר בישול
קינוחים
כדורי שוקולד מזל זאורוב המתכון של סמנכ"ל שיווק ופיתוח עיסקי
אופן ההכנה: ממיסים בסיר על אש קטנה את חבילת השוקולד עד להמסה, מוסיפים את השמנת המתוקה והקקאו עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים. מסירים מן האש ומוסיפים את החמאה. בוחשים עד המסת החמאה, מוסיפים את כף הקוניאק ותמצית הוניל, מתקבלת תערובת חלקה ומבריקה. מוסיפים את הביסקוויטים עד לקבלת עיסה אחידה. יוצרים כדורים, מפזרים קוקוס על מגש או צלחת רחבה ומגלגלים את הכדורים עד שכולם מכוסים קוקוס. שומרים במקרר.
מצרכים: גרם ביסקוויטים פתי בר, 500 גרם) חמאה 100( חבילה קטנה 1 כוס אבקת קקאו משובח 1/2 גרם שוקולד מריר/חלב 250 חבילת שמנת מתוקה כף קוניאק כפות תמצית וניל רגיל 2 או כמה טיפות תמצית וניל טהור חבילה קוקוס או קקאו משובח 1
שבורים גס
טיפ: במידה וברצונכם לשדרג את כדורי השוקולד, ניתן להוסיף צימוקים לעיסה ובמקום קוקוס לגלגל אותם בקקאו
51
Made with FlippingBook Annual report