פמי פרימיום - ספר בישול

קינוחים

Appelbeignets

אלן לוי המתכון של מנהלת חשבונות ראשית

מאכל הולנדי מסורתי 31.12 ליום האחרון של השנה מצרכים:

אופן ההכנה: הקינמון + בצלחת עמוקה לערבב את הסוכר לקלף את תפוחי העץ להשאיר אותם שלמים ולחלוץ את הגרעין הפנימי בעזרת החולץ. פרוסות בינוניות כאשר העיגול 4- לפרוס את התפוח ל במרכז (דמויי דונט). לטבול את פרוסות תפוחי העץ בתערובת הסוכר/קינמון בקערה נפרדת לסנן את הקמח ולהוסיף את המלח, לעשות גומה ולהוסיף את הביצה ,ואת הבירה בהדרגה דקות עד שנוצרת בלילה אחידה. 5 ולערבב בערך כ להניח את נייר האפייה /נייר סופג אחר על המסננת לחמם בסיר עמוק שמן עד היותו חם מאוד , ובעזרת מזלג להטביע פלח מהתפוח בתוך תערובת הבצק ד' לכל צד עד להשחמה 2- ולטגן ישירות בערך כ על צלחת להגשה Appelbeignets זהובה. לסדר את ולפזר את האבקת סוכר.

יח' 20- מתכון ל ד' 30 זמן הכנה מרכיבים

כפות סוכר 6 כפות קינמון 2 תפוחי עץ ירוקים 5 ביצה 1 ג' קמח תופח אוסם 250 קורט מלח

בקבוק בירה/חלב אבקת סוכר לזיגוג שמן לטיגון /קנולה מומלץ ציוד עזר להכנה מסננת, נייר אפיה, חולץ תפוחים

בתיאבון = Eetsmakelijk

57